Locaties

Onze locaties

Tilburg

Groningen

Sous-chef Tilburg | 38 uur per week

Over De Leyhoeve

Woonlandschap de Leyhoeve is een volledig nieuw en innovatief woonconcept voor 55-plussers. Momenteel hebben wij twee vestigingen: in Tilburg en Groningen. Centraal staan leefplezier, kwaliteit, woongenot en gastvrijheid. Wij bieden een zeer grote verscheidenheid aan reguliere huurappartementen en daarnaast zorg(hotel)suites die van alle gemakken zijn voorzien. Ook beschikt De Leyhoeve over zorgvleugels waar intensieve zorg geleverd wordt aan bewoners met een vorm van dementie. Een aangename omgeving waar mensen – ook als zij ouder worden – ontspannen kunnen blijven wonen. Met als het nodig is thuiszorg of 24-uurs zorg binnen handbereik, zodat zij met een gerust hart naar de toekomst kunt kijken. Maar ook een plek waar jong en oud heerlijk kunnen eten en drinken in de verschillende sfeervolle horecagelegenheden, en met prachtige ruimtes om te vergaderen of iets te vieren. Kortom: Alles draait hier om genieten. Of het nu gaat om comfortabel wonen voor 55-plussers, een (complexe) zorgvraag of een fijne plek waar mensen heerlijk kunt eten, drinken, vergaderen of vieren? Iedereen is van harte welkom! Woonlandschap de Leyhoeve: Samen aangenaam oud worden.

Zomaar een werkdag

Vorige week heb je samen met de chef-kok meegedacht in de ontwikkeling van vernieuwende gerechten en presentaties. Zojuist heb je jouw bruisende ideeën voor de nieuwe menukaarten gedeeld met de chef-kok en nadat jullie groen licht hebben gekregen om deze te realiseren, ga je de komende dagen hard aan de slag met allerlei acties die hieruit voortkomen, zoals de ontwikkeling van recepturen en het uitwerken van kostprijscalculaties. Tijdens de lunch steek je de handen uit de mouwen. Want als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok, werk je mee en coördineer je de dagelijkse gang van zaken in onze keuken waar verschillende foodconcepten samenkomen. 

Wat ga je doen?

  • Samen met jouw team zorg je voor heerlijke dagverse lunches, diners en barhappen voor onze bewoners en gasten.  
  • Je helpt de chef-kok de dagelijkse gang van zaken in de keuken te coördineren, je denkt creatief mee en werkt actief mee op de werkvloer. 
  • Je delegeert en ziet nauwlettend toe op het bereidingsproces en het kwaliteitsniveau. 
  • Je helpt met werven en selecteren van nieuwe medewerkers en hebt zichtbaar plezier in het ontwikkelen van deze medewerkers tot vakkracht. 
  • Je stroomlijnt het werkproces zodat alle medewerkers efficiënt en kostenbewust kunnen werken. Door jouw coaching en aanstekelijke enthousiasme daag je het gehele team uit om elke dag beter te presteren. 
  • Stagnaties en vorderingen rapporteer je aan de chef-kok. Andersom kun je ook rekenen op zijn support. 
  • Je ziet toe op naleving van regels ten aanzien van hygiëne, veiligheid, gezondheid en welzijn. (HACCP) 
  • Daarnaast verricht je op aangeven van de chef-kok enkele administratieve taken zoals het maken van roosters, het vervaardigen van kostprijscalculaties en de inkoop van ingrediënten. 

Wat vragen we van jou?

  • Je bezit een creatieve en innovatieve geest om denkt graag mee over de ontwikkeling van ons nieuwe F&B concept.  
  • Vakmanschap! Je staat bekend om je creativiteit en finesse en bent pas tevreden als de keuken top heeft gedraaid. 
  • Je hebt een representatief voorkomen en beschikt over goede communicatieve eigenschappen. 
  • Je kunt goed omgaan met de diversiteit van onze horecagelegenheden en de bijbehorende dynamiek. Bovendien is jouw thuissituatie hierop afgestemd. 
  • Ervaring met het ontwikkelen en verzorgen van kookworkshops is een pré. 
  • Je beschikt over minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke rol. 
  • Je beheerst de Nederlandse taal in woord én geschrift.  
  • Je bent fulltime beschikbaar verdeeld over vijf werkdagen per week van maandag tot en met zondag. Werktijden zijn steeds in overleg waarbij je jouw diensten zult afwisselen met die van onze chef-kok. 
  • Je begrijpt wat wij bedoelen met ‘samen aangenaam oud worden’ en weet hoe je dit vertaalt naar gastvrij handelen.

Wij zijn van mening dat Leyhoeve Tilburg een unieke plek is om te werken en wij zoeken een sous-chef die hierbij past. Naast onze eersteklas voorzieningen dragen onze medewerkers allemaal bij aan deze unieke beleving door steeds vanuit gastvrijheid te handelen. Niet voor niets hebben wij samen dezelfde centrale gedachte: Leef uw leven samen en vergeet niet te genieten. Deze uiting van gastvrijheid in het dagelijks leven binnen De Leyhoeve is de gedeelde basis voor onze cultuur. Als jij je hierin herkent, pas jij bij ons en wij bij jou! 

Wat hebben we jou te bieden?

  • Een mooie uitdaging om samen met ons invulling te geven aan ons nieuwe F&B concept waarbij jij je creativiteit kwijt kan in het culinaire aspect.  
  • Een goed en passend salaris, beloning volgens cao Horeca. 
  • Een veelzijdige en dynamische job binnen een ambitieuze omgeving.  
  • Een fijne team.
  • Goede werk privé balans. 
  • Een baan met korte communicatielijnen in een warme, informele en dankbare omgeving. 
  • Salaris volgens de CAO Horeca schaal VII (€ 2399,25 – € 3009,25 bruto per maand op fulltime basis)

Enthousiast?

Klik dan op de 'reageer-button' en stuur ons je cv met daarop een kenmerkende foto van jezelf én je motivatiebrief. 

Heb je vragen? Bel of stuur een appje naar Evelien Meeus op 06-86895233.  

Tot snel? 

Delen: